1. Bruk en tung støpejern eller erfaren panne med høye kanter til steking for å redusere sjansene for sprut.
2. Brush fisken med noe med høy røyk punkt som smult, smør eller olivenolje for å hindre at det fester seg til pannen.
3. Varm oljen i pannen og stek fisken til den blir brun på hver side. Har satt for mange ting i pannen under steking fisken.
Matlaging Skalldyr
En Viktig
Når en skalldyr blir kokt, skallet må åpne etter fem minutter av matlaging. Hvis den ikke gjør det, da, kaste den bort.
Her er noen tips fra e-how.com om hvordan å gjøre en god skalldyrmåltid.
Blåskjell
Hvis du har besluttet å forberede blåskjell som et måltid, etter
1. Sett ferske blåskjell i en åpen bolle og lagre den i kjøleskap i 2 til 3 dager.
2. Skyll blåskjell under langsom kjører i rundt 30 minutter. Mens du gjør det kaste bort blåskjell som er tunge særlig de fylt med gjørme, blåskjell med ødelagte skjell og muslinger med skjell som er åpnet.
3.
Skrap ut "skjegget" fra kanten av blåskjell nøye med skarp kniv og fjern crunchy spiselig ert krabbe fra skallet.
4. Steam blåskjell for 8 til 10 minutter før skjellene pop åpne.
Østers
Hvis du har besluttet å forberede østers som måltid:
1. Velg østers i vintermånedene, slik at vannet i østers sengen er kaldt å ha den beste smaken
2. Shuck østers selv nøye. med en skarp kniv eller få fiskehandleren til å gjøre det for deg. Bruk tykke gummihansker for å hindre skade
3. Du kan tjene en halv skall østers rå med cocktail saus og kjeks.
; steke østers; Surr østers; eller selv gjøre suppe med østers
Muslinger
Hvis du har besluttet å forberede muslinger som et måltid.:.
1. Velg muslinger som kommer med sine skjell
2. Sett muslinger i en åpen bolle og sett den åpne bollen i kjøleskapet.
3. Vask muslinger under rennende vann for å fjerne gjørme og sand.
4 . Cook muslinger med myke skjell før spising eller serverer dem.
5. Du kan steke, grille eller damp muslinger. Hvis du ønsker å steke dem, best dem først.
Du kan også gjøre musling chowders
Kamskjell
Hvis du har besluttet å forberede kamskjellet som et måltid.
1. Velg kamskjell som kommer fra fjorden eller havet som slik kamskjell skal allerede shucked og klar
2. Fjern. og kaste bort stripe av senen som er feste