Innkjøp Seafood
Å kjøpe sjømat som er frisk er ikke bare viktig for smak, men også for ens helse. Avhengig av hvilken type sjømat du ser på, er det ikke veldig vanskelig å sjekke om sjømat er frisk.
For en hel fisk, alltid sjekke på øynene for å se at det er lys og klar, huden er skinnende og metallisk, gjellene er røde. Hvis fisken oppfylle alle de tre kriteriene, kan du si at det er friskt. Hvis øynene til fisken er kjedelig, betyr det at det ikke er så fersk som den var opprinnelig.
Hva skjer hvis du ikke har mulighet til å se på hele fisken? Vel, du likevel sjekke sin friskhet selv om du ikke engang kan se øynene. Du kan få vite sin friskhet ved å se på fargen på huden sin og ved å trykke på den med fingrene. Hvis huden på fisken er skinnende og metallisk, og du har ikke gitt noen inntrykk på den etter at du har fjerne fingrene, er fersk fisk.
For skalldyr som kamskjell og blåskjell, trykk på skallet og vente for sin reaksjon. Hvis skapningen lukker skallet sitt tettere enn før enn det er i live.
For en reke eller en reke, kan du sjekke sin friskhet ved å se på hodet og dens gangbein. Hvis hodet og gangbein er formørket, betyr det reke eller reker er ikke lenger fersk.
Matlaging Seafood
Det er mange måter du kan tilberede sjømat. Du kan dampe, grillet, kokt, grillet eller bruk uansett metode som kan gjøre sjømat deilig. Her er noen tips om hvordan å lage god fisk fra kitchendaily.com:
Hvis du har besluttet å bake fisk, her er hva du kan gjøre for å lage en velsmakende én. 1. Forvarm ovnen
2.
Lag flere grunne kutt på fisken fersk for å la smør eller olje til å gjennomsyre og for å holde fisken fuktig.
3. legge smak til fisken med olje infused med urter.
4. Tuck endene som er vesentlig tynnere enn den tykkeste delen av fisken for å hindre dem fra å være over-crisped.
5. Bruk kutt av tilsvarende størrelse for å ha jevn steking. Anmeldelser
6. La ti minuttene av matlaging for hver tomme av tykkelse og måle tykkelsen fra den tykkeste delen av fisken.
7. Sjekk å se fisken hadde slått ugjennomsiktig og det er lett å flasse det med en gaffel.
Hvis det har slått ugjennomsiktig og du kan flasse det lett med en gaffel, betyr det at fisken er klar.
En annen måte å sjekke om fisken er klar ved å sørge for at temperaturen i den tykkeste delen av fisken er 145 grader Fahrenheit eller 62,8 celcius.
8. La fisken stå i 3 til 4 minutter før ser