Dette er en uvanlig, men svært velsmakende forrett som du ofte finne servert i Spania som tapas. I restauranter bruker vi frossen blekksprut som er best fordi du kan lage den i en smakfull buljong og grill blekkspruten helhet. Fordi blekksprut er så tøff som gummi, er det best kokt i en domstol buljong i ca en time eller så til de er møre. Hvis du kan finne frosne blekksprut, her er oppskriften for retten buljong; 1 del hvitvin til 2 deler vann, selleri, løk, hvitløk, pepperkorn og laurbærblad. Putre buljongen første i ca 20 minutter og deretter legge blekkspruten.
Småkoke i ca 1-1 1/2 timer, fjerne når anbudet. For ekstra smak grill hel og dikte.
Men hvis du foretrekker å bruke hermetisert forkokte variasjon som er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker, bør du finne følgende oppskrift exelente. Oppskriften serverer 2-3 personer
Metode
For å gjøre crostini, skjære noen fransk brød og yr med oliven, sted under broiler og toast, setaside
Fjern skillet fra varmen, tilsett blekksprut, vinagrette og kaste å kombinere. Serveres blekksprut i en bolle med crostini tallet.
Ingredienser