Hvis du vil prøve en suppe som de fleste av oss i Amerika er litt ukjent med hvorfor ikke prøve pastinakk suppe? Denne suppen går bra Corned Beef og kål, og jeg liker å tjene det med vår St. Patricks Day fest, men ikke vent til St. Patricks Day til å nyte denne kremet og smakfull suppe.
må du gjøre Pastinakk Soup:
2 lbs av pastinakk
1/4 kopp smør eller margarin
1 middels løk hakket
en lekkasje renset og skivet svært liten
2 knuste hvitløksfedd
2 ts.
av bakken spisskummen
1 ts malt koriander
5 kopper kylling lager
2/3 kopp tunge kremfløte
Salt og pepper etter smak
Vårløk og krutonger til pynt (valgfritt)
Peal de pastinakk og deretter skjære dem veldig tynt. Plasser pastinakk, løk, hvitløken og lekkasje i en stor gryte (jeg liker å bruke min Wok pan for dette) og stek dem røring ofte før de er alle myke, men ikke koker dem lenge nok for dem å få brun. På dette punktet tilsett koriander og spisskummen, og rør det inn til grønnsakene fortsetter å lage mat for omtrent et minutt.
Hvis du panorerer er smalll overføring grønnsakene til et lager potten på dette punktet. Hvis kokekaret er stort du kan fortsette å lage suppen i pannen, være sikker på at pannen kan håndtere 5 kopper væske. Spe i hønsebuljong, og legger inn litt om gangen, så rører deretter legge mer etc. Deretter dekker og la småkoke i 25 minutter. Deretter fjerner suppe fra ovnen og hell i en blender eller food processor til puré, og hell tilbake i kjelen hvis det ser ut til tykk legge i litt vann til den er på ønsket konsistens. Deretter legger i kremen.
Skru varmen igjen og la suppen varme opp igjen. Du er bare oppvarming for servering og å varme fløten opp litt tillater ikke å putre eller koke.
Pynt gjerne og serverer med en gang.