Du trenger:
Skyll og sortere black eyed peas. Suge over natten, skyll og avløp. OR koke i 2 kv. vann over høy varme. Kok i 2 minutter, fjern fra varmen.
Dekk til og la stå i en time. Hell av vannet og skyll. Kast matlaging vann.
Skyll og sortere black eyed peas. Suge over natten, skyll og avløp. OR koke i 2 kv. vann over høy varme. Kok i 2 minutter, fjern fra varmen. Dekk til og la stå i en time. Hell av vannet og skyll. Kast matlaging vann.
Ta ut og kaste bort chipotle chile. Rør inn ris og tomater. Juster crock pot til høy innstilling. Dekk til og fortsette å koke til risen er mør. Dette bør ta ca en time.
Smak til med salt og sort pepper. Serveres i brede grunne boller, som pasta boller, for eksempel.
Serveres med sørlige cornbread (sjekk ut min oppskrift på dette på eHow) og kanskje litt skinke. Denne oppskriften serverer 8. Anmeldelser