Purre , poteter og yoghurt suppe

Denne utradisjonelle , men velsmakende suppe serverer 5-6. Tiden for sin forberedelse er omtrent en time

< p> Ingredienser : .

< P> 800 gr purre

< p > 300 gr poteter

< p> 1 ss olje

< p> en skje smør

< p> 1 egg

< p> 200 gr yoghurt

< p> 10 gr kjølig pepper pulver

< p> Salt til smak

20 gr persille

< p> 100 gr hvitost

< p> Metode for utarbeidelse :

< p> Skjær purren i skiver , potetene i terninger og hell varmt vann. Hvis du har kan du helle varm grønnsaksbuljong . Tilsett olje og smør .

Salt etter smak og kok suppen til grønnsakene er mild. Så i en bolle blander yoghurt og egg og hell det i suppen 5 minutter før den er klar. Strø kjølig pepper , persille og revet hvit ost . Enjoy!