Oppskriften serverer 4-5. Tiden for forberedelse er ca 50 minutter
Ingredienser:.
1 kg gresskar
en middelstor potet
30 gr smør
50 gr gul ost
50 ml hvitvin
Salt til smak
Hvit pepper
Gresskarfrø hakket
Cream
persille
Metode for utarbeidelse:
Først må du skrelle og hogge gresskar og potet fint. Så de kan tilberedes veldig enkelt. Da må du sette dem inn i en liten kjele og etter at du har til å helle litt vann.
Tilsett smør, revet gul ost, salt etter smak og hvit pepper. Etter suppen er kokt må du knuse ingrediensene i en mikser. Til slutt må du legge til hvitvin og kok i 5 minutter. Strø finhakket persille. Suppen er klar til å bli servert. Når du serverer den kan du legge til en tabell skje krem for hver porsjon. Du kan også legge til noen krutonger og hakkede gresskarkjerner. Selv om suppe er uvanlig det er svært velsmakende.
Enjoy!