Dette er min egen oppskrift, utviklet over flere år med prøving og feiling, for hvitløk kyllingsuppe med dumplings. Vær advart - som du kanskje forventer, er dette en for de virkelig dedikerte hvitløk elskere bare. Selvfølgelig kan du foretrekker å slå ned antall nellik du kaster inn denne deilige suppen. Men egentlig, som rett og slett savner hele kraftige, stikkende punktet i oppskriften. Begynn å knuse disse nellik, og få full effekt! Husk at hvitløk har blitt foreslått å ha noen helsemessige fordeler.
Nå, for å begynne: INGREDIENSER (for to personer) 0,4 til 6 kyllinglår (helst frittgående og økologiske) 0,12 hvitløk cloves400g blandede frosne grønnsaker (bondebønner og snittebønner er bra) .25g mel (hvitt hvetemel) .Splash av lys soya sauce.Generous mengder svart pepper.Large klype salt.Fresh hakket persille eller puré fra tube (2 tsps) .small knott frisk ginger.200g hakket frisk feltet sopp (valgfritt) 0,1 ss tomatpure (valgfritt). DUMPLINGSYou kan bruke ferdigblandet pakke urt dumplings (min vanlige valg) eller følgende: 50g suet.150g-200g hvit hvete flourPinch av suet1 ts blandet herbs.
INSTRUCTIONS1 Ta en stor, kraftig panne og legg kyllingen og frosne grønnsaker i den, sammen med nok kaldt vann til nesten dekke them.2 Bring til en rask koke og holde på et raskt oppkok i minst ti minutes.3 Reduser temperaturen, gjelder en velsittende lokket til kjele og gi til en litt boblende småkoke i en annen 40 minutter. Sjekk væskenivået med jevne mellomrom og etterfyll om å få low.PREPARE følgende for å legge PÅ SLUTTEN AV 40 MINUTES4 Bland 25g mel med litt water.5 Knus hvitløken finely.6 Riv fersk ingefær finely.7 Hakk soppen (hvis brukt) og mikrobølgeovn på høy i to-tre minutter.
(Two hvis nok "brennevin" er produsert, tre hvis fortsatt litt rå) 0,8 Forbered pakken scampi blandingen som beskrevet, eller vekselvis bruke de foreskrevne ingredienser som følger: Bland 150g-200g mel, klype salt og blandede urter i en liten skål. Bland i talg og røre i en halv kopp vann. Dette skulle resultere i en løs, svakt fuktig blanding. Hvis det fortsatt er tørt deretter legge litt mer vann. Forberede dette like før slutten av 40 minutter suppen har brukt simmering.
9 På slutten av de 40 minuttene du kanskje ønsker å fiske ut trommestikker og fjern skinn som noen mennesker misliker å ha dem flytende i suppen. (Dette går fortsatt ekstra fettinnholdet i suppen, men:.. Hvis dette er et problem for deg kan du foretrekker å fjerne skinnet før ot matlaging Dette er en ubehag