Vi hører ofte klagen, har streng diett ved å begrense karbohydratinntak og sulte, men de kunne ikke gå ned i vekt. Likeledes, til pasienter med diabetes mellitus som har prøvd hardt begrense antall porsjoner med karbohydrater som har blitt anbefalt av lege, men ikke lavere blodsukkernivået. Hva er galt med kostholdet sitt program? Vekttap eller blodsukkerregulering basert utelukkende på mengden av mat, spesielt mengden av karbohydrat som er ikke hensiktsmessig. Antagelse om at noen karbohydrater i samme beløpet ville ha samme effekt, er feilaktig.
Teoretisk vil hvert gram av karbohydrater, hvilket ga 4 kcal energi, av noe slag. Faktisk ikke alle typer karbohydrat har fordøyelighet av det samme i kroppen. Tilstedeværelsen av fiber faktor, molekylstrukturen og inhibitoren vil avgjøre hvorvidt eller ikke en type karbohydrater lett å fordøye. Noen undersøkelser viser at ulike karbohydrater har gitt effekten av å øke blodsukkeret og insulinresponsen er annerledes, men gitt samme beløp. Dette er en indikasjon på at mengden av karbohydrater alene er ikke et sterkt fundament i å kontrollere blodsukkeret.
I tillegg til den karbohydratdelen bør reduseres, annen viktig informasjon som bør også holdes for å forebygge eller kontrollere Diabetes Mellitus er glykemisk indeks (GI). Noen studier har vist at inntak av karbohydrater med høy GI produsere et høyere resiten insulin sammenlignet med lav GI karbohydrater. IG er ikke under påvirkning av mat nivå (umiddelbar virkning) på blodsukkernivået. Som har en høy GI mat vil øke blodsukkeret raskt. I kontrast med lav GI mat vil øke blodsukkeret sakte.
Basert på sin IG, er mat gruppert i tre, nemlig mat med lav GI (mindre enn 55), medium (mellom 55-70), og høy (over 70). Til sammenligning det rene, det memilikii IG = 100. Karbohydrat anerkjennelse av IG var svært viktig som en referanse i å bestemme mengde og type mat kilde til karbohydrater for å opprettholde forsvarlig helse.
Jeg håper denne artikkelen nyttig for dere som vil kjøre programmet du er klar over at kosthold og dietter er ikke alltid i stand til å gjøre deg slank.
Anmeldelser