noe som er spiselig og tilgjengelig, eller mer presist de som var spiselige og tilgjengelig i løpet av paleolittiske epoken. Selvfølgelig, det er ikke akkurat hvordan det fungerer i den moderne verden, for det meste består så Paleo måltider av matvarer som er mer naturlig. Det vil si at de ikke trenger å bli behandlet for å være spiselig.
