Å sikre at du får det beste ut av vegansk kosthold er ingen enkel oppgave. Når du tenker på de viktigste typer mat og vitaminer og mineraler du trenger fra kosten, mye av det peker til kjøtt. Du vil imidlertid bli gledelig overrasket over at du kan få alle disse essensielle næringsstoffer fra matvarer som ikke inneholder kjøtt.
IRON er viktig i en diett, spesielt for kvinner som de mister vitale mengder av dette mens de menstruerer. En mangel på jern i en persons kosthold fører til anemi.
Mye kjøtt er rik på jern, men for veganere, er den beste måten å få jern i kostholdet ditt til å spise sjø grønnsaker. Ikke bare det, men brokkoli er også rike på jern som er soyaprodukter, rosiner og belgfrukter. Ikke bare det, men det er nok av frokostblandinger og andre matvarer som har blitt beriket med jern. Kalsium er viktig for å fremme sunne bein og tenner. Den vanlige oppfatningen er at dette mineralet vanligvis bare kommer fra melk og andre meieriprodukter som yoghurt og ost. Tro det eller ei, mange soyaprodukter inneholder de riktige mengder kalsium som du trenger, og det gjør tofu.
Du vil også finne matvarer, for eksempel fruktjuice, som inneholder tilsatt kalsium.
Protein er en viktig kosttilskudd krav for å forbedre muskler. Igjen, kylling og egg er to av de viktigste kildene til denne, men veganere kan finne det i nøtter, frø, korn og også mange grønnsaker. Igjen, mange soyaprodukter inneholder også protein.
Vitamin D er nødvendig for å sikre at kalsium absorberes i kroppen. Igjen, er melk en av de beste kildene til dette vitaminet, men sollys er også en god kilde.
Bare å bruke noen timer per uke i solen vil sikre at du har de riktige mengder av vitamin D i kroppen din. Igjen er det befestet produkter du kan kjøpe for å sikre at du ikke er mangel på vitamin D.
Vitamin B12 er et vanskelig vitamin for å komme inn i en veganere diett, men det er viktig. Det er ingen kjente kilder til dette vitamin som ikke involverer kjøtt. Noen korn og soyaprodukter har dette befestet i den, og det er kosttilskudd også du kan ta for å sikre at kroppen ikke mangler dette vitaminet.
ZINC er vanligvis funnet i melk og melkeprodukter, men veganere kan finne dette mineralet i soyaprodukter, nøtter og også tørkede bønner. Igjen, det er kosttilskudd du kan ta for å sikre at kroppen din har riktig mengde sink.
En ting du må huske, hvis du er veganer, eller tenker på å bytte til vegansk livsstil, er at soyaprodukter er blant