Slanking folk har over mange år eksperimentert med å spise mer proteiner og færre karbohydrater for å unngå vektøkning. En ny forskning fra Universitetet i København i Danmark og norske forskningsinstituttet NIFES viser nå en overraskende begrunnelse for hvorfor disse dietter fungerer.
Protein aktiverer en liten mengde brune fettceller i kroppen din som har den spesielle evnen at de ikke lagrer energi, men brenner den av. Med andre ord, hvis du spiser mye protein, kalorier i kroppen din vil bli omgjort til varme i stedet for å bli lagret som fett i ribbeina.
Så langt har forsøkene vært utført med mus og rotter å vise at høy proteinrik mat mater forbrenning av pannen fett, og dermed gi dyrene evnen til lettere å gå ned i vekt. Effekten er særlig bedre med proteiner fra fisk, sammenlignet med proteiner fra meieriprodukter. Forskere har ennå ikke testet proteiner fra hvitt og rødt kjøtt. Av forårsake disse eksperimentene skal utføres på mennesker også, men det er ingen grunn til å tro at brunt fett vil handle annerledes i menneskekropper.
Det har vært kjent i mange år at babyer har brune fettceller som ligger mellom skulder blad.
Men i fjor ble det oppdaget av forskere at brune fettceller er også spredt rundt den voksnes brystet og halsen, hvor de gjemmer seg i de mer kjente hvite fettceller.
Nå forskerne er begynt å realist at den brune fettceller kan aktiveres ved å endre komponenter i kosten, så langt disse resultatene brukes til å forklare hvorfor høy protein /lav karbohydrat dietter som Atkins jobber.
Anmeldelser
Den nyeste Lie