> ... uvanlig høy konsentrasjon av fruktose plakater (90%) sammenlignet med liten mengde glukose (10%). Ingen steder i naturen gjør dette forholdet av fruktose til glukose skje naturlig.
En av de neste nærmeste matvarer som inneholder nesten denne konsentrasjonen av glukose til fruktose er high fructose corn syrup brukt på å lage brus (HFCS 55)
, som kun inneholder 55% fruktose.
Selv om fruktose er lav på glykemisk indeks, er det tallrike problemer forbundet med inntak av fruktose i så høye konsentrasjoner som finnes i
konsentrerte søtstoffer.>
Kohler fortsetter deretter med å liste opp noen av de ulike problemer med forbruk høye konsentrasjoner av fruktose, som for eksempel en økning i urinsyre, blod melkesyre, og mineral tap i kroppen
Så er egentlig
rå agave egentlig
en helsekost?
Nei, egentlig ikke.
Hva med rå honning, Yacon sirup, osv ...
Samme avtale.
Ingen av disse ingrediensene er virkelig rå og noen av dem, som fordampet stokk juice, Yacon sirup, og lønnesirup, varmes over 118 graders terskelen.
Og hvis rester veganer av etiske grunner er problemet, da honning er ikke gjennomførbart uansett!
Så Rå Søtstoffer Er Evil ?!
Ok, på tide å kutte ikke-egentlig-rå søtstoffer litt slakk.
Mens jeg fortsetter å stå fast bak frisk frukt som den beste søtningsmiddel av alt, ser jeg ingen problem med å inkludere små mengder agave, honning, hva har du i noen rå oppskrifter.
De kan være en fin måte å legge sødme og bidra til å balansere ut et velsmakende måltid uten å endre den generelle smak og tekstur av parabolen.
Nøkkelen, selvfølgelig, er «små mengder." Tenk 2-3 skjeer på maks.
Personlig har jeg sjelden gang bruke disse rå søtstoffer. Jeg kan ikke huske sist gang jeg brukte agave og jeg kan ikke spise honning.
Hvorfor? Fordi jeg tror de er yucky! De bare smaker altfor søtt og falske til meg.
I tillegg kan de være ganske dyrt.
Hvorfor betale for et raffinert produkt ut av en flaske for å blidgjøre mat når du har mye bedre smak, sunnere og billigere ingredienser på hånden hele tiden ...
SØT FRUKT: D
Swayze
Hvordan Unn høy fett Raw Recipes