Jeg har hørt et dusin av rykter om dette allerede. Noen sier å bruke mononatriumglutamat i matvarer er ikke trygt. Så jeg gjorde noen surfing og endte opp med å skrive denne artikkelen i stedet.
Monosodium glutamat eller MSG er en type smaksforsterker ofte lagt til mat, hermetiske grønnsaker, bearbeidet kjøtt og selv supper. Det ser ut som et hvitt krystallinsk pulver som raskt oppløses når den kombineres med vann. Selv om det blir godkjent av Food and Drug Authority (FDA), bruk av Monosodium glutamat forble som et problem blant mange.
anekdotiske rapporter uttalt at noen mennesker viste MSG intoleranse som forårsaker et symptom kompleks og forverrede astmatiske symptomer . Men omfattende vurderinger og undersøkelser som ble sponset av FDA viste ingen definitive bevis på at Monosodium glutamat er relatert til symptomer disse menneskene som beskrives.
I 1995, FDA bekreftet sikkerheten til MSG forbruk til matlaging og mat produksjon. Rapporten fant ingen bevis som knytter MSG til noen langsiktige helseproblemer som Alzheimers sykdom.
Men det gjorde erkjenner at kortsiktige reaksjoner kan oppleves av noen mennesker, kjent som MSG kompleks. Disse reaksjonene kan omfatte:
< p> Disse symptomene er vanligvis milde. Men i tilfeller av alvorlige reaksjoner, leger generelt råd for å unngå matvarer som inneholder MSG.
Så hvis du ønsker å legge til en ekstra smak til din favorittrett, er Monosodium glutamat fortsatt regnes som trygt. Men hvis du vil ha en ytterligere alternativ, hvorfor ikke prøve litt sukker i stedet? Anmeldelser