Helsemessige fordeler av Olive Oil

eller virgin

olivenolje tilsettes gi det noen smak, har det liten eller ingen helsemessige fordeler og er generelt smakløst. "Ren" refererer til det faktum at ingen ikke-olivenoljer er blandet i.

Den ideelle emballasjen skal være mørkt glass, som hindrer eksponering for lys, en grunnleggende årsak til forringelse av kvaliteten. Videre bør det holdes borte fra varme, og bør forbli korket når den ikke er i bruk, for å hindre oksidering. Sørg for at oljer er holdt i et mørkt og kjølig sted (between15 og 18 grader C (59 til 65 F).

God olje kjøpt i en butikk med rask bevegelse av lager skal vare i seks måneder, men kan miste smak i bare seks uker. Superior Oljeselskapene stemple en best-før-dato på sine etiketter Hvis en olje har mistet sin fineste smaken, vil det trolig fortsatt være brukbare i matlaging, men du er nødt til å øke krydder for å forbedre din oppskrift Må ikke oppbevares i kjøleskap olivenolje -.. den endres farge og blir overskyet Harskning -. en ekkel, bitter, bismaken - forekommer i over-age oljer

Pass deg for Svindel

Olivenolje er en gigantisk, lukrativ bransje, befengt med uærlig,.

skruppelløse entreprenører, som ønsker å mangedoble sin fortjeneste på nåde av forbrukerne, som ofte lever på den andre siden av kloden.

En fersk analyse av den kanadiske Inspection Agency viste en økning i endring av olivenolje. The Agency bemerket bruk av raps, solsikkeolje eller fremstilling av olje med oliven rester snarere enn med massen. I 2002-2003, inspektører testet førtini olivenolje prøver. Bare to ble forfalsket. I 2006-2007, hadde 15 av de 45 prøvene som ble testet i laboratoriene blitt endret. To tredeler adlød reglene.

I industrien, alle er klar over situasjonen; dessverre imbroglio fortsatt et tabubelagt tema.

Olivenolje er det ideelle produktet for juksere. En av grunnene er at det gikk fra et komfortable element er reservert til kjennere til et produkt med stort forbruk i en relativt kort tidsperiode.

Det er svært dyrt å produsere olivenolje. Du kan ikke forvente å betale den samme prisen for en gallon av olivenolje som for en gallon av rapsolje. Selgere er derfor fristet til å tilby ekstra virgin olje på samme lave pris for å tiltrekke seg nye kunder.

Fenomenet er i stor grad utvidet over hele verden.

I 2007 italienske myndigheter testet oljer fra 757 produsenter å oppdage at 205 hadde kuttet sin olivenolje. I noen tilfeller, eksperter skjelnes motorolje blandes med