Dens opprinnelse er litt klissete. Forfatter John Mariani funnet et første referansen i 1926, mens Linda Stradley tar for gitt at det er en oppdatering av sirup terte, som ble laget med raffinert stokk sirup
I begge tilfeller Amish -. Som liker både "våt" ( smuler på toppen) og "tørr" (smuler blandet) versjoner - har hevdet det som sitt eget. Noen vil kanskje hevde det tørre er egentlig mer en crusted kake enn en pai. Vi har ikke tenkt å krangle, fordi uansett, det smaker ganske bra.
De smuler legge tekstur til en tett, rust melasse smake.
I Amish land, kan du bli fortalt navnet refererer til konstant behov for å shoo fluene unna disse toothachingly søte godbiter og bassenger av melasse som dannet oppå dem.
Variasjoner florerer, som omfatter sjokolade eller Steens stokk sirup. De er bra også, selv om den opprinnelige trenger ikke mye oppdatering, lagre for en klatt pisket krem på toppen.
Shoofly kaken er perfekt bakt-good enkelhet. Det er et bevis på at noen ganger grunnleggende ingrediensene er alt du trenger.
4) Smithfield skinke (Virginia) italienerne har sin prosciutto, spanjoler deres serrano.
Dette er hams karakter og substans, skinker med historie. Så hvorfor er så mange amerikanske skinker bare deigaktig hunks flavorlessness?
www.smithfieldhams.com Du kan få Smith skinker både kokt eller rå. Det kokte skinker har en så sterk, salte smaken, må du skjære dem papir-tynne.
Mange sørlendinger aldri bukket under for en slik dårskap, og takk og lov. Selv om du kan finne en skikkelig landet skinke i røkerier over hele Sør, har Virginia en sann skinke arv, ligger i den lille byen Smithfield, rett over elven James fra Newport News.
Smithfield skinke historie spor tilbake på minst til 1779. A 1926 statlige loven tillater bare en skinke kurert innenfor bygrensa å bli tildelt navnet
Gjennom tiårene byens mange smokehouses -. Gwaltney, Luter menn, og så videre - har blitt filtrert inn et enkelt selskap, Smithfield Foods, som er å hogs hva General Motors er å biler. Som den eneste gjenværende spillet i Smithfield byen, har det krav til hva som er uten tvil det nærmeste amerikanske tilsvar av Europas vernede mat appellasjonene.
Borte er de dagene av lokale griser beite i omgi peanut felt, selv om det ble lenge hevdet nøtter gitt skinker med en særegen jordnær notat. Selv om modernitet har gjort tørrherdeprosessen mer ensartet, ingenting kan få fart på seks måneder for