Så glem hermetisert mariachi musikk, jordbær margaritas og fajitas du tror du vet. En ekte amerikansk delikatesse venter, like nord for grensen.
7) Chicago pølser (Illinois) Selv Windy City beboere måtte innrømme den amerikanske tradisjonen med denne edle pølse begynte i New York, selv om St. Louis gjør et sterkt bud også. Den første store Chicago tilkobling til frankfurter kom under 1893 Columbian Exposition, når leverandørene hawked uendelige mengder av pølser fra sine vogner.
Scott Olson /Getty Images En Wien Beef hot dog er forberedt Chicago-stil. For første gang, vil de Chicago-produserte hunder være tilgjengelig over hele landet i år. Du må gi pålegg selv.
Selv forbi ved New York og LA, Chicagoans pakke bort sin andel av frankerne, over 20 millioner i året. Og Chicago er en by hvor mindre er ikke, faktisk, mer -.
Dermed det perfekte stedet å ta wiener enkle Coney Island styling og gå nøtter
En skikkelig Chicago hunde behov dras gjennom hagen, som du kan fortelle leverandøren din: Du tar en Wien Beef pølse, Nestle det i en valmue-frø bun, og deretter legge sennep, relish, hakket løk, tomat, syltet paprika, en dash av selleri salt og kanskje en pickle spyd eller to. Hold ketchup. En solid håndholdt måltid.
Som med alle perfekt mat, eksakte prosenter og kilder og forberedelser er oppe til debatt.
Og ja, vi vet at New Yorkere påstår at Chicagos Red Hots er overladen, mens Second City elsker å spotte Big Apples weenies som pysete og wan.
Vi vil lagre det uendelige kamp (for pizza) og rett og slett erkjenne at Chicagos stappfulle tilnærming er en perfekt sommer påminnelse om at noen ganger er det ikke plass bedre å spise enn gaten. Bortsett fra kanskje på omtrentlig.
8) Chile verde (New Mexico) Statens flagg? Ja visst. State fugl? Det kan du vedde på.
Og siden 1996 har New Mexico roste seg på å ha et offisielt proklamert stat spørsmålet: "Rød eller grønn"
Jake Schoellkopf /AP En kunde på Chile Tradisjoner i Albuquerque, NM, sorterer gjennom en haug av Sandia Hots . Sommeren bringer chile innhøstingen til New Mexico, med massevis av friske grønne chili bestemt for potten.
Referanse, selvfølgelig, er å chile saus eller stuing. Og mens vi mener ikke å ta parti (jeg antar vi ville bestille "Christmas", litt av begge deler) det er noe med New meksikanske chile verde som ikke engang chili-elskende Texas kan trumf.
Chile