Fiber er en av de mystiske næringsstoffer som er kjent for mange for å være svært viktig del av vår inntak.
Fiber er i utgangspunktet referert til som de karbohydrater som ikke kan fordøyes. Fiberen er alltid til stede i alle spist mat fra planter. Dette inkluderer: frukt, grønnsaker, korn, nøtter og belgfrukter.
Det er strengt anbefalt på både voksne og barn til å konsumere minst 20 - 35 gram mat kostfiber hver dag. Hvis du har mer kalorier inntak, må du også spise mer fiber
Fiber er kategorisert i. 1.
Fiber som til kilden eller opprinnelse (eksempel: fiber fra korn som er kalt korn fiber) 0,2. Fiber som til sin vannløselighet. Noen fibre er lett løselig i vann, men andre ikke er det.
Matvarer med løselig fiber • Havregryn, havrekli • Nøtter og frø • Belgfrukter • Bønner • Tørket erter • Linser • Epler • Pærer • Jordbær • Blåbær
Matvarer med uløselig fiber • Hel hvete brød • Bygg • Couscous • Brun ris • Bulgur • Fullkorn frokostblandinger • Hvetekli • Frø • Gulrøtter • Agurker • Zucchini • Selleri • Tomater
Helseeffekter av Eating FiberFiber er nyttig for kroppen på mange måter:
1.
Lindrende forstoppelse og hemorrhoidsFiber kan absorbere store mengder vann i tarmen. Dette gjør avføringen mykere og lettere å passere.
2. Å holde vekten under controlFoods inneholder rikelig med fiber har mer bulk enn lav-fiber matvarer. Hvis tatt i rett form til rett tid og på tilstrekkelige mengder, kan fiber noen ganger bremse utbruddet av sult.
3. Forhindre Visse DiseasesFiber inntak har blitt viktigere knyttet til metabolsk syndrom.
Dette er en konstellasjon av faktorer som øker sjansene for å utvikle sykdommer: hjertesykdom, diabetes, høyt blodtrykk, høye insulinnivået, overvekt, høyt nivå av triglyserider, kroppens viktigste fettbærende partikler og lave nivåer av HDL (bra) kolesterol . Får nok fiber i kosten kan redusere risikoen for å utvikle visse forhold, for eksempel: • Hjertesykdommer • Divertikkelsykdom • gallestein og nyrestein • Type 2 Diabetes • Colon Cancer
Fiber vs Hjerte DiseaseHeart sykdommen er preget av oppbygging av kolesterol fylte plakk i koronararteriene --- arterier som fôrer hjerte.
Denne tilstand fører til at disse delene blir smale og stive (dette er vanligvis kjent som aterosklerose). Når det er allerede total blokkering av en koronararterie, oppstår hjerteinfarkt. Den høyt inntak av kostfiber hindrer blokkering og bidrar til å senke risikoen for hje