Du har sett det, du vet det, og du kan selv bruke det. Det er like gjenkjennelig som Chef Boyardee®, den Keebler Elf® eller Tony Tiger®. Det er næringspyramiden. I løpet av de årene denne spise "retningslinje" har prydet matemballasje, har blitt vist på plakater, trykt i bøker, og selv undervist i skolen. Til tross for den opprinnelige mat pyramidene høyden fra "guide" til "globalt anerkjent ikon", er det kritisert for fører til feil og usunne matvaner og har derfor gjennomgått en millennium "make-over".
Introdusert i 1992 av US Department of Agriculture bilder og kategorier på næringspyramiden beviste det perfekte visuelt verktøy for å uttrykke forslag om mat variasjon og proporsjonalitet. Den opprinnelige pyramiden omfatter daglig servering forslag som: 6-11 porsjoner med karbohydrater (brød, pasta, ris, korn), 2-3 porsjoner av kjøtt og antyder at fett, oljer og søtsaker for å brukes med måte. Som kunnskap om mat og ernæring begynte å øke men så gjorde kritikk av næringspyramiden. Dr.
Walter Willett, US ernæring forsker, kritiserer pyramiden i sin bok, "Spis, drikk og være sunt: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating". Han påpeker at "Tingen å huske på om USDA Pyramid er at det kommer fra Department of Agriculture, byrået ansvarlig for å fremme amerikansk landbruk, ikke fra byråer etablert for å overvåke og beskytte vår helse ..." Willet går enda så langt som til staten, "I beste fall har USDA Pyramid ubesluttsom, vitenskapelig ubegrunnet råd ... i verste fall feilinformasjon det gir bidrar til overvekt, dårlig helse, og unødvendige tidlige dødsfall.
" Mens noen andre er så giftige i sin kritikk, er det er også få profesjonelt utdannede ernæringsfysiologer som fortsetter å støtte 1992-versjonen av næringspyramiden.
I mellomtiden, USDA tillot ikke ernæringsmessige oppdateringer for å gå upåaktet hen. Utover erkjenner mer passende en type matvarer innenfor de ulike kategoriene, har USDA også tatt hensyn til at individuelle behov varierer avhengig av faktorer som alder, rase, kjønn og så videre. Disse ekstra hensyn lede USDA å utvikle det som kalles "My Pyramid" som kan bli funnet på Internett på www.mypyramid.gov.
Dette nettstedet fører brukerne gjennom en prosess for å lage sin egen personlige pyramide som vil nærmere møte deres behov, tar hensyn til både deres kroppstype og livsstil. Nettstedet fører individer gjennom en detaljert vurdering av sine spise- og mosjonsvaner, og deretter gir brukerne individualiseres spi