Chinese Chicken Og Shiitake Mushroom nudelsuppe
Kinesisk kylling og Shiitake Mushroom Noodle Soup Ingredienser:
4 kopper (1 liter) av Chicken Stock
300g av skinn kyllingbryst
250g Tørket Fin Egg Noodles
200g baby Bok Choy Later
150g shiitake sopp
4 våren løk
2 ss kinesisk risvin eller tørr sherry
2 ss soyasaus
1 ss ristet sesamolje
1 ss solsikkeolje
nykvernet sort pepper (for krydder)
nykvernet havsalt (for krydder)
Merk: Hvis du ikke har fersk shiitake sopp lett å hånd og deretter bruke enten gjennomvåt tørket shiitake sopp, sveitsiske brune sopp eller sjampinjonger
Klar Tørket shiitake sopp:
- Hvis du bruker tørket shiitake sopp vil du først trenger å suge dem før de kan legges til oppskriften.
Gjøres på følgende måte:
- Bløtlegg tørket shiitake sopp i vann i 3 minutter og skyll de shiitake sopp å fjerne grus og fortsette mykgjørende tørket shiitake sopp ved å sette skylt shiitake sopp i en bolle med varmt vann for å suge i ytterligere 30 minutter.
- Når soppen har myknet avskåret og kast stilkene og tørket shiitake sopp er nå klar til å brukes i veldig mye på samme måte som du ville gjort for ferske shiitake sopp. < .
no>
Metode:
- Skjær skinn kylling bryst i svært tynne strimler, skyll, trim og skjær vårløken, trim og tykt stykke de shiitake sopp og skyll, trim og kuttet baby bok choy går i halvparten.
- I en mellomstor bolle kombinere soyasaus, sesamolje og den kinesiske ris vin tilsett finsnittet kylling strimler og bland til godt blandet, cover og la stå å marinere inntil nødvendig. Husk at de beste resultatene oppnås ved å la kyllingstrimlene marinere i kjøleskapet over natten.
- Varm lager i en stor kjele eller flammesikker ildfast form og legg deretter til skivet vårløk, den halvert baby bok choy bladene og de tett skiver shiitake sopp og la det småkoke i 2 minutter.
- Legg nudler til de ulmende grønnsaker og lager og kok i 3-5 minutter eller til de er møre
- Mens nudler er matlaging, heat 1 ss solsikkeolje i wok eller stekepanne og når oljen er opp til temperatur, tilsett kylling strimler til wok eller stekepanne og stek i 2 minutter eller til brunet.
- Overfør kylling strimler og pan juice inn i de ulmende nudler og lager og returnere den kinesiske kylling og shiitake sopp noodle soup å koke. Smak den kinesiske kylling og shiitake sopp noodle soup og smak til etter
