kjøttsuppe med brokkoli er svært godt egnet for alle månedene i året.
40-50 minutter er det tid for å forberede denne deilige suppen.
Oppskriften serverer 4 .
Ingredienser:
200 ml soyamelk
350 gr brokkoli
Salt til smak
150 gr kjøtt (det kan være kylling, lam og selv svinekjøtt)
50 gr smør
Svart pepper pulver
50 gr hvitost
Persille
2 middelstore tomater
1 grønn paprika
Metode for utarbeidelse:
Først av alt må du rydde og vaske brokkoli.
Deretter skar den i små biter. Kok brokkoli i en stor gryte full med 250 ml vann blandet med soya melk. Rør fra tid til annen. Om nødvendig tilsett litt mer vann. Kjøttet bør kuttes i like stykker og du må vaske dem etter det. Legg kjøttstykkene i suppen. Kok i ca. 10 minutter. I mellomtiden rent og vaske paprika. Etter at hogge det fint og legge den til suppen. Tomatene bør vaskes, skrelles og revet. Du kan legge dem til suppe. Den neste tingen du trenger å gjøre er å legge revet hvit ost. Etter at det er tid for smør, salt etter smak og til slutt kan du strø litt svart pepper pulver.
Når suppen er nesten allerede dryss finhakket persille på den. Nyt suppen med stekte skiver av brød! De kunne være forberedt mens du lager mat suppen.