Anti-Inflammatory
Flavonoider synes å ha anti-inflammatorisk handling. Ved denne handlingen alene, disse stoffene hemmer kronisk sykdom, som de fleste kronisk sykdom, inkludert aterosklerose og psykiske lidelser som Parkinsons og Alzheimers er faktisk av moderne forskning, arteriell og henholdsvis hjerne betennelser. Epidemiologiske studier har antydet at høye nivåer av kosttilskudd flavonoider var i stand til å redusere "c-reaktivt protein, 'en markør for betennelse, noe som har vært forbundet med slag og hjerte- og karsykdommer.
Den flavonoid i svart rasberries ble studert av Rential Feng et. al., og resultatet ble først publisert i mars 2007 utgaven av Journal of Biological Chemistry. Forfatterne konkluderte med at Cyanidin-3-rutinoside, en naturlig polyphenol antioksidant in Black Rasberries selektivt dreper leukemiceller ved induksjon av oksidativt stress.
Forhindre Åreforkalkning og Cardiovascular Disease
Den flavonoider også forstyrre vedheft av hvite blodlegemer til arterieveggene, en prosess som starter prosessen med betennelse og dannelse av plakk.
flavonoider fra te og kakao (katekiner) har blitt funnet å øke nitrogenoksidproduksjon, noe som gjør det mulig for blodkar for å slappe av, og dermed på nytt, beskytter hjertet.
Flavonoider er også blodfortynnende, hemmer aggregering av blodplater til blodpropp.
Biotilgjengeligheten av Flavonoider
The United States Department of Agriculture (USDA) deler flavonoider i flere underklasser som flavonols (som quercetin, Kaempferol tilhører), Flanones (familien inkludert slike forbindelser som Luteolin og Apigenin), flavanones (der hjernen næringsstoff Hesperidin tilhører), flavan-p3-OLS (for eksempel te katekiner) og Anthocyanidins (den røde , blå, lilla pigmenter i bær og druer, som inneholder grupper som Cyanidins, Delphinidins, og Malvidins).
Isoflavoner (fra bønner) er også en underklasse av flavonoider.
Flavonoider krysse blod-hjerne-barrieren lett (de metabolske hindringer som beskytter hjernen mot inntrengere), men de er ikke lett absorberes, beholdt, og brukes av kroppen. Deres metabolisme krever en skikkelig fordøyelsessystemet, som inneholder tilstrekkelig tarmbakterier. Videre genetiske faktorer (en egen "genotype") påvirker anvendelsen av flavonoider av kroppen, noe som er tilfellet med alle matvarer.
For eksempel, som jeg har rapportert i en artikkel på soya, studier har funnet a