Er du klar over de mange måter som bakterier kan forurense maten din familie spiser? Vet du hvordan å fortelle om maten er godt kokt for å holde familien din trygg fra matforgiftet? Vet du hva du skal gjøre hvis du eller noen du elsker blir matforgiftet? Når det kommer til matlaging og oppbevaring, kunne "Vanlig praksis" være forgiftning familien din! Her er hvordan du kan unngå problemet helt:
1.
Plan for sikkerhet
Pass på at du har riktig utstyr, inkludert skjærebrett, kjøkkenutstyr, mat termometre, kokekar, grunne beholdere for lagring, såpe og papirhåndklær. Kontroller at du har en kilde til rent vann. Planlegg på forhånd for å sikre at det vil være tilstrekkelig lagringsplass i kjøleskap og fryser.
2. Shop Smart
Forebygging av matforgiftning starter med til supermarkedet turen. Plukk opp dine pakket og hermetisert mat først. Kjøpe bokser og krukker som ser perfekt. Har bokser har bulker? Ikke kjøp hermetikk som er bulkete, sprukket, eller svulmende.
Dette er advarselen tegn på at farlige bakterier kan være økende i boks. Er glassene sprukket? Har de lokk som er løse eller Bulgaria? Maten kan ha bakterier som kan gjøre deg syk. Se etter utløpsdatoen på etikettene og aldri kjøpe utdatert mat. På samme måte, sjekk "bruk av" eller "selge ved" -datoen på melkeprodukter som cottage cheese, kremost, yoghurt og rømme og velg de som vil bo frisk lengste i kjøleskapet ditt.
3 . Store Food
Riktig
Etter shopping, kommer hjem så snart du kan. Deretter sette mat i kjøleskapet eller fryseren med en gang.
Sørg for å sette kjøleskapstemperatur til 40 ° C og fryseren til 0 ° F. Sjekk temperaturene med et apparat termometer. Sørg for å kjøle eller fryse ferskvarer, ferdigmat, og rester innen 2 timer etter shopping eller forbereder. Plasser rått kjøtt, fjærkre og sjømat i beholdere i kjøleskapet, for å hindre deres juice drypper på andre matvarer. Rå saft kan inneholde skadelige bakterier. Egg går alltid i kjøleskapet.
4. Forbered Mat Trygg
Vask hender og overflater ofte. Bakterier kan spres over hele kjøkkenet og komme inn på skjærebrett, kjøkkenutstyr og benkeplater.
For å unngå dette, må du vaske hendene med såpe og varmt vann før og etter håndtering av mat, og etter bruk av badet, skifte bleier, eller håndtering av dyr. Vask alt annet før og etter den berører mat. Bruk papirhåndklær eller rene kluter til å tørke kjøkken overflater eller søl. Vaskekluter før du bruker dem igjen for