Vitaminer: - Dette er små naturlige stoffer, men nødvendig del av kostholdet. A-vitamin er en organisk forbindelse som trengs som et næringsstoff i svært liten mengde av en organisme i menneskekroppen. Vitaminer finnes i planter og dyr. Betydningen av å spise en bestemt mat for å opprettholde helse og en annen diett vanligvis gir deg alle vitaminene du trenger. I 1912 Funk første ga navnet vitamin til et stoff som finnes i matvarer. Navnet vitamin er hentet fra "vital for life".
Vitaminer er vanskelig i struktur og kjemiske sammensetning.
De ble kalt A, B, C osv
Funksjoner av Vitaminer: - Hovedfunksjon av vitamin kan være oppført som sin avgjørende rolle i:
< li> Reproduksjon
Typer Vitaminer:
Det finnes to typer vitaminer.
vannløselige og fettløselige
Vitamin A: - Vitamin A i sin fullstendige og rene, finnes i animalske matvarer. Vitamin A er et fettløselig vitamin. Vitamin A er nyttig for kroppen. Det er viktig for riktig funksjon av epitelcellene.
Vitaminer finnes i 2 typer 1) vitaminer A1 = Retinol
Eller 2) Vitamin A2 eller dehydroaripiprazol Retinol
kilde til vitamin A: - Vitamin A finnes i animalske matvarer som tran og egg, melk, smør og ost. Det er også funnet i grønne grønnsaker. Fiskelever olje inneholder maksimal mengde Vitamin "A" retinol
Effekt av mangel: -. Night blindhet, Xerosis av hornhinnen, tørr hud, tenner problemer, tap av vekt, hodepine, infeksjoner øre og nese, gulsott etc .
Vitamin D: - D-vitamin er å øke kalsium absorpsjon.
Vitamin D er å opprettholde normale nivåer av kalsium og fosfor blod
Kilde til vitamin D: -. Vitamin D finnes i animalske matvarer som egg, melk eggeplomme, smør og ost. Vitamin D kan lages i kroppen når huden utsettes for ultrafiolette stråler fra solen
Effekt av mangel: -. Rakitt. Det forekommer hovedsakelig hos barn
Vitamin E: -. I 1923 Evans og biskop oppfunnet Vitamin "E" og kalte det Anti-sterilitet-vitamin. Vitamin E hindrer oksidasjon av flerumettede fettsyrer i cellemembranene.
Dette vitamin er nyttig for metabolismen av fett