Bland svinekjøtt med lys soyasaus, pepper og en spiseskje av sukkerrør. La det marinere i en time. Bland sammen nudler og mørk soyasaus. Legg en spiseskje med olje til en wok. Når det er varmt, tilsett nudler og stek til den er klar. Ta ut og legg på en tallerken. Tilsett resten av oljen i woken. Når det er varmt, tilsett hvitløk og stek til den er fragant.
Tilsett gjærede soyabønner og røre som du steker. Legg skiver svinekjøtt og stek litt lenger. Deretter legger grønnkål og lager. Krydre med sukkerrør og fiskesaus og gi den en god røre. Når det koker, tilsett mais mel som er blandet med vann. Når den er klar, tjene.
No